白龙潭，行内公认的信阳毛尖，核心产地（两潭一寨一门）之一。
地处南湾湖上游，风土环境优越。
白龙潭，海拔706米，空气湿度75%以上，日照7.6小时/天。
老旱茶，是信阳当地本土茶种。
芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，品质上乘。
每一片文新信阳毛尖茶叶，只采用0.3%的茶树菁华：
芯芽、一芽一叶、一叶一芽，每克约含120个芯芽。
文新信阳毛尖，每年只采4-5月前春茶，
每天9:00-11:00由专业茶农手工采捻。
传承百年的古法制茶工艺，手工完成9道工序，
其中土灶炭烘，用信阳板栗树干做柴，3次炭火拉烘，出茶香高味浓
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